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割と適当な食品の「無添加」表記。そもそも食品添加物は悪者?

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割と適当な食品の「無添加」表記。そもそも食品添加物は悪者?
目次1.食品の安全性確保のための法規制1-1.食品安全基本法1-2.食品衛生法1-2-1.賞味期限・消費期限についての規定1-2-2.アレルギー物質についての規定1-2-3.食品添加物についての規定(食品添加物公定書制定)2.抜け道が色々あるみたい2-1.まずは表記のルールをざっくりと2-2.合法的に表示が免除されるものがあります2-2-1.加工助剤2-2-2.キャリーオーバー2-2-3.栄養強化2-3.さらに、バラ売りなら表示しなくてOKです2-4.規制する側も、きちんと守られているか確認できない3.食品添加物ってどんなもの?3-1.甘味料3-1-1.天然甘味料3-1-2.合成甘味料3... 続きを読む

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