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日本の珈琲文化は大正時代に開花した!日本人はみなハイカラだった!!

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日本の珈琲文化は大正時代に開花した!日本人はみなハイカラだった!!
今も現存する日本一古いカフェは創業100年を迎える老舗 追加 当時、“写真は魂が抜き取られる”“トマトを食べると発狂する”と信じられた時代。 コーヒーは日本人の味覚とはかけ離れた飲み物で、それを嘲笑する歌までが大流行していました。 予想以上に苦労しながらも、異国の同胞の辛苦を想い、どうしたら受け入れてもらえるか知恵を借りながら様々な模索を繰り返した水野は、「コーヒーはそもそもどんな場所で飲まれているのか?」という疑問にたどり着きました。聞くと、西洋には【カフェー】という場所があり、そこで皆コーヒーを飲んでいるとい... 続きを読む

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