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そばとうどん、揚げると美味しいのはどっち?

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soba udon fry


「だいたいのものは揚げると美味くなる」という都市伝説がありますが、それは麺類にも当てはまるのか……。今回は、"そば"と"うどん"を使って確かめてみたいと思います。そばを揚げて提供してくれるお店はけっこうあると思うんですけど、揚げたうどんっていうのはあんまり見たことないですよね。一時「うどんは揚げるとうまい」と一部で話題にはなっていたのですが、果たして本当なのでしょうか!?続きを読む

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