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必見!鶏むね肉を柔らかくする方法・鶏むねを使ったお料理

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必見!鶏むね肉を柔らかくする方法・鶏むねを使ったお料理
出典:たれの糖分+肉のアミノ酸=美味しい鶏胸肉の照り焼きを作るた...追加 ■ 一般的に 鶏むね肉を柔らかくする往来の手法はこんな感じですね◇ フォークなどで穴を開ける◇ 叩く          ◇ 火を入れ過ぎない    ◇ 低温調理        などですが、ままま、普通にみなさんやっている基本の調理なので深く掘り下げないで次行きましょー! ヽ(* ̄▽)o  追加 ◇ 鶏むね肉がモーレツに柔らかくなる調理法■ 片栗粉を付けて茹でる!『水晶鶏』 追加 追加 出典:片栗粉ふって茹でて氷水にとるだけ!鶏むね肉がプルプルに化...... 続きを読む

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