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じゃがいもの不思議な保存食「凍み芋」

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じゃがいもの不思議な保存食「凍み芋」
じゃがいもの保存食の一種で不思議な形状になる、郷土料理の凍み芋の解説まとめです。追加 凍み芋(しみいも)とはアイテムを追加リンク画像動画引用Twitterテキスト見出し 凍みいも(しみいも)とは字を見ての通り、冬場にいもを凍らせる、いわば保存食として昔はよく食べられていたのだそうです。凍みいものいもについては、じゃがいもをさします。最終的には、きうすで粉末状にしたものを、団子にするのが一番おいしい食べ方なのだそうです。 出典:凍みいもとは - 山梨県北都留郡丹波山村の岡部さんち 郷土料...追加 アンデス山脈の保存食の... 続きを読む

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